Notes in CINÉTIQUE ENZYMATIQUE

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Published	01/17/2024	1- Vitesse initiale: {{c1::La vitesse de réaction est la quantité de S disparue par unité de temps ou la quantité de P apparue par unité de temps. Ell…
Published	01/17/2024	Si on mesure la quantité de P formée en fonction du temps pour des concentrations de [E] et de [S] données, on obtient la courbe suivante:{décrire l'a…
Published	01/17/2024	L’ensemble du processus enzymatique peut être expliqué par la formation du complexe ES qui donne le produit P : \( E + S \xrightleftharpoons[k_{-…
Published	01/17/2024	Si on utilise une concentration donnée en enzyme et des[S] croissantes, on obtient {{c1::la courbe de Michaelis (branche d’hyperbole) Vi= f(S)}} …
Published	01/17/2024	unité enzymatique UE def: {{c1::la quantité d’enzyme qui catalyse la transformation d’une micromole de S par min dans des conditions déterminées (temp…
Published	01/17/2024	def activité spécifique AS {{c1::le nombre d’UE par mg de protéine d’une préparation enzymatique. C’est un critère de pureté d’une enzyme. Si l’enzyme…
Published	01/17/2024	def Courbe de Lineweaver-Burk:{{c1::Si on représente 1/Vi en fonction de 1/S on obtient la courbe de Lineweaver et BurK qui est une droite répond…
Published	01/17/2024	Les enzymes allostériques (courbe representive):{{c1::ne répondent pas aux cinétiques classiques de Michaëlis- Menten, mais à une courbe sigmoïde.}}
Published	01/17/2024	Cette courbe s’explique par le fait que {{c1::la fixation du S sur l’E augmente l’affinité de l’E pour le S. C’est l’effet coopératif (les sous-unités…
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