Notes in 3- Acides gras hydroxylés

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Published	01/17/2024	Certains lipides renferment de fortes quantités d’AG α hydroxylés (OH sur C2).citer un example :{{c1:: Ainsi l’acide α hydroxylignocérique (acide…
Published	01/17/2024	2. Solubilité La chaîne aliphatique apolaire des AG leur confère une insolubilité dans l’eau et une solubilité dans les solvants organiques. Seuls les…
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