Notes in II-LES GLYCÉRIDES

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Published	01/17/2024	structure du glycérol
Published	01/17/2024	Le glycérol peut être estérifié : • Par {{c1::un AG}} pour donner un {{c1::monoacylglycérol (en 1 ou α) ou monoglycéride.(MAG)}} • Par {{c1::deux AG}}…
Published	01/17/2024	B- HYDROLYSE ENZYMATIQUE DES GLYCÉRIDES 3 lipases différentes agissent sur les triglycérides : • {{c1::La lipase pancréatique}} {{c2::hydrolyse l…
Published	01/17/2024	D- PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES DES GLYCÉRIDES(nombre:){{c1::4}} propriétés principales sont attribuées aux glycérides :{{c1::• Rôle de stockage • Rôle…
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