Review Note

citer et definir les 4 structures des proteines:
{{c1::III-1 STRUCTURE PRIMAIRE
La structure primaire de la chaîne polypeptidique d’une protéine correspond à l’ordre dans lequel les acides aminés sont unis les uns aux autres, par des liaisons peptidiques ainsi qu’à l’emplacement de toutes les liaisons disulfures.
III- 2 STRUCTURE SECONDAIRE
La structure secondaire correspond au premier degré de repliement de la chaîne polypeptidique. Elle est due aux relations dans l’espace des résidus proches les uns des autres. Elle est stabilisée par des liaisons hydrogène entre les liaisons peptidiques
III- 3 STRUCTURE TERTIAIRE
Elle correspond à l’organisation de la protéine dans l’espace grâce à un 2ème degré de repliement de la chaîne sur elle même. Ce niveau structural est dû aux relations des résidus d’acides aminés éloignés dans l’espace
III-4 STRUCTURE QUATERNAIRE DES PROTÉINES Diverses protéines sont constituées par des associations de chaînes polypeptidiques ou de sous unités
}}